一、犬的消化特性
犬在动物分类学上属于肉食且。犬的祖先以捕食小动物为主，偶尔也用块茎类植物充饥。犬被人类驯养后，食性发生了变化，变成以肉食为主的杂食动物，但素食也可以维持生命。即使如此，可它们现在仍保持以肉食为主这样一个消化特性，如犬的上下颌各有一对尖锐的犬齿，体现了肉食动物善于撕咬猎物的特点，犬的臼齿也比较尖锐、强健，能切断食物，啃咬骨头时，上下齿之间的压力可达 165 千克，但不善咀嚼。因此，犬吃东西时真是“狼吞虎咽”．很少咀嚼。犬的食管壁上有丰富的横纹肌，呕吐中枢发达。当吃进毒物后能引起强烈的呕吐反射．把吞人胃内的毒物排出，是一种比较独特的防御本领。犬的唾液腺发达，能分泌大量唾液，湿润口腔和饲料，便于咀嚼和吞咽。唾液中还含有溶菌酶．具有杀菌作用。在炎热的季节，依靠唾液中水分的蒸发散热，借以调节体温。因此，在夏天我们常可以看到犬张开大嘴，伸出长长的舌头就是为了代替发汗散热。犬胃呈不正梨形，胃液中盐酸的含量为O.4％～0.6％，在家畜中居首位。盐酸能使蛋白质膨胀变性，便于分解消化。因此，犬对蛋白质的消化能力很强，这是其肉食习性的基础。犬在食后 5～7 小时就可将胃中的食物全部排空，要比其他草食或杂食动物快许多。犬的肠管较短，一般只有体长的 3～4 倍．而同样是单胃的马和兔的肠管为体长的 12 倍。犬的肠壁厚，吸收能力强，这些都是典型的肉食特征。犬的肝脏比较大，相当于体重的 3％左右，分泌的胆汁有利于脂肪的吸收。犬的排粪中枢不发达，不能像其他家畜那样在行进状态下排粪。
犬对蛋白质和脂肪能很好地消化吸收，但因咀嚼不充分和肠管短，不具发酵能力．故对粗纤维的消化能力差。因此，给犬喂蔬菜时应切碎、煮熟，不宜整块、整棵地喂。
二、犬的体格与解剖构造
犬的品种很多．其体格大小差异可在 20 倍以上。犬体最高的可超过 1 米，最矮的只有20 厘米；最重的犬有 130 千克，最轻的犬只有 1．5 千克。犬的体格虽然差异较大，但解剖构造基本相同。犬有 225～230 块骨头，这些骨头不但构成了犬体坚固的支撑系统，对内脏器官具有保护作用，而且是能够疾速奔驰的基础。犬的肌肉发达、强壮，使它不但能快速奔跑，而且耐久性好。据报道，犬 100 米的纪录是 5．925 秒，是由一只荷兰灰犬在 1971 年创造的。这个速度远比人类快得多·而且与赛马的 100 米速度 5．17 秒很接近。就是一般的家养中型犬，其 100 米速度也不超过 10 秒。由于犬的腰荐骨较长，使犬不但跑得快，而且机动性好。非常灵活。犬的耐力闻名于世，能连续奔跑几十公里。如在第一次世界大战期间的1 只传令犬·仅用 50 分钟就跑完了 21．7 公里的路程。最著名的是在北极附近举行的雪橇拉力赛，十几条犬拉着几百千克重的物品·在一 40C 以下寒风刺骨的雪地上奔驰，而每天只有短短数小时的休息。据记载。1 只犬在雪地上可拉动 100 千克重的物品。
犬的后肢骨骼强壮，肌肉发达，因此，犬也是跳高能手，最高可跳过 5 米高的障碍物。
三、犬的感觉机能
(一)嗅觉灵敏
犬的嗅觉灵敏度位居各畜之首，对酸性物质的嗅觉灵敏度要高出人类几万倍。
犬的嗅觉感受器官叫嗅粘膜，位于鼻腔上部，表面有许多皱褶，其面积约为人类的 4 倍。嗅粘膜内的嗅细胞是真正的嗅觉感受器 t 嗅粘膜内大约有 2 亿多个嗅细胞，为人类的40 倍，嗅细胞表面有许多粗而密的绒毛，这就扩大了细胞的表面面积，增加了与气味物质的接触面积。气味物质随吸入空气到达嗅牯膜，使嗅细胞产生兴奋，沿密布在粘膜内的嗅神经传到嗅觉神经中枢——嗅脑，从而产生嗅觉。
犬灵敏的嗅觉主要表现在两个方面：一是对气味的敏感程度，二是辨别气味的能力。
犬对气味的感知能力可达分子水平。如当 l 立方厘米含有 9 000 个丁酸分子时，犬就能嗅到，而在一般情况下每立方厘米的空气中约有 268X 10（17）个分子。因此，犬感受丁酸的浓度为 3-36X 10（-16）。有人将硫酸稀释到 0.1 ppm 时，犬仍能嗅出。
犬辨别气味的能力相当强，可在诸多的气味当中嗅出特定的味道。经过专门训练识别戊酸气味的犬，可以在十分相近的丙酸、醋酸、羊脂酮酸等混合气味中分辨出有戊酸的存在。警犬能辨别 10 万种以上的不同气味。
犬的嗅觉在其生活当中占有十分重要的地位。犬主要根据嗅觉信息识别主人，鉴定同类的性别，发情状态，母仔识别，辨 BⅡ路途、方位、猎物与食物等。犬在认识和辨别事物时， 首先表现为嗅的行为，如我们扔给犬某种食物时，犬总是要反复地嗅几遍之后才决定是否吃掉。遇到陌生人，犬总要围着生人嗅其气味．有时未免使人感到毛骨悚然。犬根据留在街角的味道信息就可以知道在什么时候。谁从哪里来，又到哪里去。有人说犬的生活完全依赖鼻子，虽然有些绝对化，但以此来强调嗅觉对犬的重要性也不为过。
犬敏锐的嗅觉被人类充分利用到众多领域。警犬能够根据犯罪分子在现场遗留的物品、血迹、足迹等进行鉴别和追踪。即使这些气味在现场已经停留了一昼夜，如果犯罪现场保护得好，警犬也能鉴别出来。人穿过的雨靴，虽经 3 个月之久，警犬也能嗅出穿靴的人。缉毒犬能够从众多的邮包、行李中嗅出藏有大麻、可卡因等毒品的包裹。搜爆犬能够准确地搜出藏在建筑物、车船、飞机等物体中的爆炸物。救援犬能够帮助人们寻找深埋于雪地、沙漠及倒塌建筑物中的遇难者。
(二)听觉非常灵敏
犬不仅可分辨极为细小的与高频率的声音，而且对声源的判别能力也很强。据有人测试，它的听觉是人的 1 6 倍。
它可以区别出节拍器每分钟振动数为 96 次与 100 次、133 次和 144 次。这对人而言，是难以想象的。晚上，它即使睡觉时也保持着高度的警觉性，对半径 1 公里以内的各种声音都能分辨清楚。立耳犬的听觉要比垂耳犬更为灵敏。犬听到声音时，由于耳与眼的交感作用， 有注视音源的习性。这一特征，使猎犬、警犬能够准确地按听到的声音为主人指明目标，以 j 自踪和围攻猎物。
犬对于人的口令或简单的语言，可以根据音调、音节变化建立条件反射，完成主人交给的任务。犬完全可以听到很轻的口令声音，没有必要大声喊叫。过高的音响或音频对犬是一种逆境刺激·使犬有痛苦、惊恐的感觉，以致躲避。当然，在犬做出错误行为时，为了禁止或纠正，可以用较严厉的口令。
(三)视觉较差
犬眼的调节能力只及人的 l／5～1／3。犬对物体的感知能力决定于该物体所处的状态。固定目标，50 米之内可以看清，超过这个距离就看不清了，但对运动的目标，则可感觉到825 米远的距离。犬的视野非常开阔，单眼的左右视野为 100 度～125 度，上方视野为 50 度～70 度，下方视野为 30。～60 度。它对前方的物体看得最清楚，但由于犬的头部转动非常灵活，所以，完全可以做到“眼观六路，耳听八方”。
犬是色盲。在犬的眼里，世界就如同黑白电视里的画面一样，只有黑白亮度的不同，而无法分辨色彩的变化。导盲犬之所以能区别红绿信号灯，是依靠两灯的光亮度区别的。犬对灰色浓淡的辨别力很细微，依靠这种能力．就能分辨出物体上的明暗变化．产生出立体的视觉映像。
犬视觉的另一个特征是暗视力比较灵敏．在微弱的光线下也能看清物体，这说明犬仍然
保持着夜行性动物的特点。
(四)味觉迟钝
犬的味觉器官位于舌上，但很迟钝。吃东西时，很少咀嚼，几乎是在吞食。因此，犬不是通过细嚼慢咽来品尝食物的味道的·主要是靠嗅觉和味觉的双重作用。因此，在准备犬的食物时，要特别注意食物气味的调理。
四、犬的智力聪颖惊人
犬具有很强的智力，能够领会人的语言、表情和各种手势，有时会做出令人们惊叹不已的事情。如通过训练，能计数、识字等。
犬的时间观念和记忆力很强。在时间观念方面·每一个养犬者都有这样的体会，每到喂食的时间，犬都会自动地来到喂食的地点，表现出异常的兴奋，如果主人稍显迟延，它就会以低声的呻吟或扒门来提醒你。在记忆力方面，犬对饲养过它的主人及住所，甚至主人的声音都有很强的记忆能力。如在英国，有一只犬从收音机里听到它阔别近 10 年的主人的声音后，马上站起来走到收音机旁专注地倾听着，直到长长的一段话结束后．才若有所失地带着悲伤的神情·默默地离开收音机。
五、犬的“性格”与表情变化
像人类一样，每条犬也有特定“性格”。有的犬活泼好动，聪明伶俐；有的犬文静安详， 听从命令；有的犬粗犷强暴，喜好争斗；有的犬则胆小懦弱，反应迟钝。能够准确地掌握每条犬的“性格”特征，对于犬的挑选、训练及饲养具有重要意义。犬的性格的形成与遗传以及周围生活环境的影响有关，其中遗传是很主要的原因。动物的一切生命活动都是受大脑神经的支配，大脑神经的基本活动过程表现为兴奋和抑制两种方式。这两种方式的强弱，是否均衡，以及两者相互转化的灵活性如何．就决定了犬的不同“性格”。
犬的表情变化很丰富，其喜怒哀乐可以通过全身各部的变化毫不掩饰地表现出来．掌握好犬的情绪变化对于饲养和训练很重要。但是犬的表情变化与人类相比就显得简单、平凡， 而且有的表现非常相似，必须仔细观察才行。比如犬高兴的时候耳朵下垂，愤怒时耳朵也下垂；尾巴也是这样．高兴时摆动，愤怒时也摆动，而高兴和愤怒几乎是两种完全相反的情绪变化，这时我们就必须借助于犬的叫声、眼神及身体其他部分的状况来综合判断，只有这样才能正确地把握住犬的情绪变化。下面介绍几种常见的表情变化：
(一)高兴时的表情
犬使劲摆动尾巴，向高处跳跃，这是最常见的一种表现方式。有时犬也会“笑”，表现为鼻上堆满皱纹，上唇拉开．露出牙齿，眼睛微闭，目光温柔，耳朵向后伸，轻轻地张开嘴巴，鼻内发出哼哼声．身体柔和地扭曲．全身的被毛平滑没有竖起的，尾巴轻摆．与人亲近。
(二)愤怒时的表情
犬在愤怒时脸部表情几乎和“笑”时的表现完全一样．鼻上提．上唇拉开．露出牙齿．不 同的是两眼圆睁、目光锐利、耳朵向斜后方向伸直。一般嘴巴不张开，发出呼呼威胁的声音， 用力跺四脚。身体僵直，被毛竖立．尾巴陡伸或直仲．与人保持一定距离。如果两前肢下伏， 身体后坐．则表明即将向你发动进攻。
(三)恐惧时的表情
尾巴下垂或夹在两腿问，耳朵向后伸，全身被毛直立．两眼圆睁，浑身颤抖，果立不动或四肢不安地移动，或者后退。
(四)哀伤时的表情
头垂下，两眼无光，向主人靠拢，并用祈求的目光望着主人，有时卧于一角，变得极为安静。除以上几种表情外，犬摆动尾巴，身体平静地站立，两眼直视主人，表示等待、期望。头部下垂，耳朵靠拢，躯体低伏，表示屈从和敬畏。尾巴高伸摆动，耳朵竖起。头部摆动， 身体拱曲，有时还伸出前爪，则表示与人亲热，要求玩耍。
六、犬的恐惧感
(一)声 音
犬的听觉很敏锐。这一特点对于看家犬和狩猎犬来说是非常重要的。但对突如其来的较大声音·如闪电雷鸣、飞机轰鸣声、枪炮声，爆炸声、鞭炮声等，有的犬会表现出一种恐惧感。如夹着尾巴逃避到安全的地方，钻进屋内或缩着脖子钻到窄小的地方；再是对食物毫无兴趣甚至拒食，即使责备也无效。而且只要声音持续存在，犬的情绪就无法稳定，主人的安慰也不会有什么效果。犬的机体也会发生一系列变化，如呼吸加快，全身颤抖，脉搏加快， 体温升高。产后不久的母犬还可能发生吃仔的悲剧。对声音的恐惧于军、警犬和狩猎犬是极为不利的，必须通过训练来克服和适应声音的刺激。
(二)光与火
很多犬对闪光和火有恐惧感。如烟火、探照灯，甚至吸烟时火柴燃着的一刹那。也会使犬惊吓，同对声音的恐惧一样，是犬对自然现象的一种本能警戒。但与声音不同的是，当光、火在犬的领地内出现时．它会小心地围着吠叫，于是便出现许多犬报火警的故事。有些犬还非常讨厌烟火，对丢弃在地上的烟头会用脚踩灭。加强对这些举动的训练，可使看守仓库的护卫犬获得非常有用的技能。
(三)其 他
犬对死亡有着强烈的恐惧感。这主要是指对同类的死亡而言。犬死后发出的气味，对活着的犬具有强烈的恐怖性刺激，即使平时最为亲密的犬伴侣和其后代也不敢靠近，表现出被毛耸立，步步后退，浑身颤抖的恐惧表情。有的犬对皮革气味也表现出恐惧感，就是对由皮革制成的鞋类也觉得讨厌，可能是皮革上残留有其他动物气味的缘故。
有时犬的恐惧是由于其难以理解的现象引起的。如没有生命气息而却有生命形态的标本、能发出鸟兽声音并且会动的玩具、没人在时被风吹动的门、张开的伞等，都使犬难以理解而感到毛骨悚然。
七、犬有归家本领
俗话说“猫找八百里，狗找一千里”。是说猫和犬有惊人的归家本领，能从百里千里之外返回主人家中。有关犬千里寻主的故事很多。曾报道美国有一对夫妇，带着他们的苏格兰牧羊犬从美国西部的西尔巴顿到东部去，当到达印地安纳州欧鲁克特时，犬走失了，寻找无着。但约过了半年，经过 3 300 公里跋涉，此犬混身伤痕出现在主人面前。犬归家能力的生理基础，其说不一。有人认为与犬的嗅觉有关，有人则认为是依靠其灵敏的方向感来完成的。
八、犬的睡眠
睡眠是恢复体力、保持健康所必不可少的休息方式。犬在野生时期是夜行性动物，白天睡觉．晚上活动。被人类驯养后与人的起居基本保持一致，改为白天活动．晚上睡觉。但与人不同的是，犬不会从晚上一直睡到早晨。而且睡觉时始终保持着警觉状态。有人认为。犬在睡觉时对于味道的反应完全停止，而对声音却特别敏感。另外，犬睡觉的姿势也总是将头朝向外面，比如庭院的大门方向，随时可以体察到外面的各种变化。这一特性成为犬能看家、警卫的本领。
犬每天大约需要 14～15 小时的睡眠时间，但不会用这么长的整块时间，而常分成几次。
九、犬的寿命
犬的寿命一般在 12～15 岁之间，最高长寿记录是 34 岁。2～5 岁是犬的壮年时期，7 岁以后开始出现衰老现象。10 岁左右生殖能力停止。国外有人做过统计．犬的寿命与品种及饲养管理等诸条件有关。如杂种犬比纯种犬长寿，小型犬比大型犬长寿，公犬比母犬长寿．室内饲养的犬比室外饲养的犬长寿，甚至黑色犬比其他花色犬长寿。其中室内饲养的在长寿犬中所占比例最高。由此而知，饲养管理的好坏是影响犬寿命的重要因素。
十、犬的其他生活习性
(一)犬有等级习性
犬生性好群居．但在群体中有着明显的等级习性。在犬饲养场、农村或城郊的犬群中， 总由一条头犬(通常是老犬)支配、管辖着全群。级别高或资格老的头犬怎样表明它的等级优势呢?通常用以下几种特定动作来表示：如允许自己而不允许对方检查其他犬的生殖器官； 不准对方向另一只犬排过尿的地方排尿；对方可在头犬面前摇头、摆尾，耍顽皮·或退走、坐下或躺下，当头犬离开时，方可站住；等级优势明确后，敌对状态消除，开始成为朋友。犬对其主人也会表现同样的姿势。
(二)犬有好与人交往的习性
与人交往是犬天生的习性，但其程度常取决于 3～7 周龄时与人接触“印记”的程度。如果犬出生的头两个月只和它的父母或其他犬在一起．而不与人在一起．或没有真正逐渐了解人，则其一生就会远离人．并难以训练。如果生下来就受到人的抚爱，这就使它认识到人是朋友．是能与它玩耍的伙伴，并熟悉人的气味，与人和善，容易接受训练。这在挑选和训练犬时．注意到它的印记阶段是十分重要的。
(三)犬有领地感和领地记号
犬和某些动物(如猫科动物、鸟类和啮齿类动物)一样，都有领地感，以它自己为中心， 用自己的气味标出地界，并经常更新。一块领地可只属于一二只犬，或整个犬群。外来犬如闯进一只犬的领地时，它的行动非常谨慎，如果领地主(犬)来了，闯入者不敢看它，假装忙于别的事，避免与领地犬撕斗，然后离去。那么，犬怎样标志它的领地呢?通常是沿着它平时行走的路线而固定一些点。如公犬外出散步时，总是往固定的一些树干、路灯下或角落里撒少量尿。一只犬的气味可以使另一只犬知道这只犬的领地、性别、年龄和健康等状况。有趣的是，一只小犬经过体大犬留下的领地痕迹时。会尽量抬高它的后肢撒尿来盖住体大犬留下的痕迹。而体大公犬路经体小犬留下的痕迹时，会尽量以低于正常的姿势排尿，以覆盖住体小犬留下的痕迹。但母犬的领地感不像公犬那样明显，只是在它发情期为了告诉周围的公犬它正处于发情期而用尿来标志领地界限或规定道路的记号。平时，母犬不像公犬那样护着自己的领地和自己在犬群中的地位．母犬只注意保护自己的仔犬，有许多母犬始终都可和睦地生活在一起，甚至可喂养其他母犬的幼仔。
(四)犬有嗅闻外生殖器的习性
犬最重要的感觉是嗅觉，它们通过互相嗅闻最能反映情感的外生殖器部位(这个部位的皮腺能分泌出对犬有极大诱惑力的气味)·就可辨别该犬的性别、年龄、身体状况及其态度。两犬互相嗅闻时，即是表态。一条年长的犬或头犬有权检查年龄小及地位次于它的公犬、母犬、幼犬的外生殖器。两只犬接触时都有一定的程序，即先互相嗅闻，再接触肩部被毛，最后检查外生殖器。除互相嗅闻外，无论公、母犬都有经常检查和细心用舌舔自己外生殖器以保持其清洁的习性。这是犬的卫生保健，不应反对和斥责。当犬频繁地嗅自己的肛门部位时·可以认为犬出现了不适感及消化功能不正常，应及时进行
检查或治疗。
(五)犬有喜欢爬跨的习惯
各种年龄、性别的犬都有爬跨的行为，但其目的和表现都不一样。幼犬的爬跨是高兴和顽皮的表现，尤其是主人离开一段时间(如白天上班，晚上下班回家时)返回时，常有这一动作。或两只小公犬玩耍时也常有爬跨动作，这是高兴的表现，而无交配之意。成年公犬表现爬跨时有两种情况：一是为了与发情母犬交配，另一种情况是企图确立自己的优势。母犬通常只是在发情高潮时允许公犬爬跨，甚至母犬为了．调情，不仅用身体摩擦公犬，翘起尾巴站立，而刺激性最大的是爬跨公犬，此时，就应立即交配。
(六)犬有超感觉
很多迹象表明，所有的动物都是靠心灵感应传递信息的，犬更是这样。在犬与犬、人与犬以及犬与野兽之间的联系都各有自己的传递方式，或者更换信息，或者完善感觉信息。如
犬常以敌对方式对待猫，犬对猫的妒嫉性很大，但通过人的各种表情和训练，使犬领会到主人对猫的钟爱而会和睦共处。犬有超感觉的典型例子是：在地震和火ft爆发前有预感，到室外乱跑和吠叫。超感觉也可支配犬辨认方向，能在很远的地方，甚至相隔数年之久仍可找到回家的路。经过训练的犬在执行任务时，甚至没等主人做完一个简单的手势或说完一句话， 它已能分析到主人命令的内涵而很好地发挥它的作用。这种现象与一个优秀训犬员所获得的优秀训犬效果中，人与犬之间在共同活动中所存在的一种无法解释的吸引力——超感觉有关。
请先 ！